Découvrez notre vivier à homards

Homard en direct de notre vivier 11€/100g.

Nos homards pèsent en moyenne entre 450 et 650g.

Pour la version HOMARD CHAUD :

• Lors de votre arrivée vous choisissez un homard soit à déguster seul soit à partager à 2 personnes, dans le vivier du restaurant.
• Notre chef vous le prépare flambé à l’alcool de votre choix (Calvados, Armagnac, Cognac, Ricard ou Whisky) et l’accompagne de frites fraîches.

Pour la version HOMARD FROID :

• Lors de votre réservation vous nous demandez un ou plusieurs homards et le poids que vous souhaitez environ, nous nous occupons de le/les choisir dans le vivier du restaurant et nous le mettons en cuisson, afin qu’il soit bien froid lors de votre arrivée (env. 4h à l’avance).
• Il pourra être dégusté seul avec de la mayonnaise maison ou venir compléter un plateau de fruits de mer.